沪上新派创意美食餐厅
菜肴融合与创新的沪上时代来临了。用法国葡萄酒烧中国菜不稀奇，新派龙井茶熏西班牙火腿也没什么大不了。创意餐厅全世界的美食美食传统，如今都成了新雅痞主义美食文化的沪上创作素材。在创新菜厨师眼里，新派美食走到了装置艺术的创意餐厅世界，好吃、美食好玩、沪上令人眼前一亮，新派才是创意餐厅创新美食的艺术追求。
Madison in Shanghai
地址：徐汇区东平路18号3楼(近乌鲁木齐路)
电话：021-64370136
Madison
Madison西餐厅
谁说西餐的美食配菜只能有芦笋、土豆？沪上当看到草头、茭白等非常中国的新派蔬菜与鸡鸭鱼肉跳跃在餐盘中，让你蠢蠢欲动的创意餐厅是否不只是食欲还有好奇心呢？
每个厨师都会挑剔食材，Madison的老板兼主厨Austin也不例外。比较特别的一点是，他有着根深蒂固的本地情结，相信最好最新鲜的食材都可以在本地获取，而不必等待漂洋过海而来的进口材料。“上世纪80年代西餐界爆发了一场‘饮食革命’，人们喜欢用本地食材来创作料理，因为这样更新鲜更有创意，对传统农业也有很好的保护。现在我们95%的材料都是来自中国本地的，比如陕西的芝士、金华的火腿等。”
北京鸭子的法式呈现，新意破茧而出
来到上海后，Austin偶尔发现本地人很爱吃一种叫茭白的蔬菜。于是他便琢磨着把这种吃起来“像茄子蘑菇加土豆”的食材用到配菜里。经过几次厨房里的失败实验后，他最后端出一道红岩鲷配茭白、洋蓟、茴香、松仁，清口的茭白配上鱼肉的鲜嫩爆破在嘴里，味蕾满足感十分。
喜欢的还有那道鸭胸肉配红萝卜、小白萝卜、草头、野蓝莓。北京的鸭子、东北的野蓝莓和萝卜，以及上海的草头在盘中相会，硬是将前人早已做过千百遍的传统法式鸭胸拗出新意思来。别再管它到底是本邦菜还是法式大餐，满满新意入口，包容的生活即如是。
责任编辑：hdwmn_lw(责任编辑：手机app)
功高震主终成劫：年羹尧的赫赫战功与自毁之路
迪士尼游戏再现下架潮 15款作品在Steam遭移除
曝《刺客信条：黑旗》重制版 本周向媒体展示公开在即
《CSOL》悍匪泰迪呆萌再现 惊喜战利品奖励等你来赢-
众所周知太上皇只是名气响，一般没实权，实权都在皇帝那里，那么太上皇和皇上谁的地位更高?太上皇需要向皇帝行礼吗?不清楚的读者可以和趣历史小编一起看下去。中国历史上第一位太上皇，是秦庄襄王，也就是秦始皇的
...[详细]
-
春暮谷雨至，亚特送福利！《魔域口袋版》谷雨夺宝系列活动重磅启幕，除了万众期待的辅助宠限时返场这一核心亮点，更有多重福利玩法与超值促销同步上线，涵盖道具、外观、幻兽等全方位奖励，无论是新老玩家，都能在这
...[详细]
-
专业级别经典太空主题网游《星战前夜》至今依然有不少忠实玩家沉迷其中，日前官方宣布将追加新手保护新区域，完全禁止PvP，预定近期更新实装上线，敬请期待。·《星战前夜》有着自由广阔的宇宙星系
...[详细]
-
距离4月17日Xbox First Look发布会仅剩数日，系列最新作《地铁2039》的剧情概要已在网络提前曝光。据悉，《地铁2039》是《地铁》系列的第四部主线作品。此前有传闻称，本作将延续《地铁2
...[详细]
-
在华夏历史长河中，包拯的名字如雷贯耳，他以铁面无私、断案如神的形象，镌刻在无数人的心中，被尊称为“包青天”。然而，当我们拨开历史的迷雾，探寻包拯断案的真实面貌，便会发现，正史中的他与民间传说中的形象，
...[详细]
-
三界少侠久等了！大话新资料片《一念圣魔》将于4月16日）正式上线！双套装、新佩饰、护身符三大系统重磅更新，新魔王窟副本驱神大殿同步开启，颠覆性战斗体验即将来袭！有奖互动新资料片上线，玩法太多看不懂？不
...[详细]
-
Mossmouth社宣布，旗下汇集了50款经典复古游戏合集《UFO 50》现已登陆Switch平台，本作已经登陆了Steam。《UFO50》包含50个复古单人和多人游戏，涵盖各种游戏类型，从平台游戏和
...[详细]
-
4月14日，《洛奇英雄传》部分角色实用性改善内容正式更新，菲欧纳、泰莎、晨等角色技能迎来调整与优化，希望能为英雄们带来更好的战斗体验！那与此同时，还有哪些时装上新与福利活动上线？现在，让我们一起了解吧
...[详细]
-
贵族的生活总是让人羡慕，毕竟他们吃喝不愁，那么清朝时期的每个亲王享受的待遇都是一样的吗?会有区分吗?其实，只有和硕亲王是清朝爵位中的最高爵位，其身份地位和待遇基本是仅次于皇帝的。经济收入清朝的爵位等级
...[详细]
-
近日，《龙息：神寂》开发团队通过官方渠道发布了一封由制作人Cosimo撰写的长信，就周年版本中推出的全新「魔棋」玩法与广大玩家进行了深度交流。在这份长信中，官方不仅坦诚地面对了该玩法上线以来玩家反馈的
...[详细]
