原料：对虾

　　调料：大蒜、零负胡椒粉、担的大餐盐、美味料酒、无油小葱

　　做法：

　　1、白胡先剪去虾的椒虾胡须和脚；

　　2、虾背脊上有一根泥肠，零负用剪刀从虾头和身体接缝处，担的大餐沿着背部剪到尾部；

　　3、美味用牙签从中间挑出泥肠；

　　4、无油大蒜剁碎；

　　5、白胡把锅烧热后加入对虾；

　　6、椒虾加入半勺白胡椒粉；

　　7、零负加入蒜泥和少量盐调味；

　　8、担的大餐加入一勺左右的美味料酒大火翻炒到虾完全变色，料酒完全收干撒上葱就可以出锅了。

　　小贴士：

　　1、很多人说挑虾的泥肠会断，建议大家在虾的背部剪一刀，从中间挑出泥肠，这样就不容易断；

　　2、这道菜火要大，动作要快速，加完调料只要不断翻炒到虾变色，料酒完全没有就可以出锅了。

(责任编辑：教程攻略)